昨夜は3年ぶり位に早寝して夕食UPせずでした

夕方主人が昨日と同じ収穫野菜　人参と里芋を

収穫後帰って来てくれたので

連続でカレーに決定

じゃが芋も美味しいけれど

替わりに里芋を入れるとまた違う

美味しい〜

薩摩黒豚さんを家庭菜園に設置してあるスモーカーで燻したベーコン

自ら育てたにんにくと生姜を使い

天草のお塩等できる範囲で

納得できる材料を使って

燻製した2本のベーコン

薄く切って焼きます

私は良く焼きがお好み

追い胡椒すると尚旨味が増す

長野のヤーコンも切って

梨風味の味と食感を楽しめた

家庭菜園の収穫野菜　三太郎大根でべったら漬け♡

2日程漬けてほぼ出来上がり

真っ白い大根が雪のように美しい

さっぱりした後味がなかなか良い

コレは自家製ならでは

販売するとなると保存しないといけないから

売ってるべったら漬けには添加物が入る理由がいくつもある

それはそれで致し方ないと思う

私はできる範囲で手作りにこだわって

家族にはできるだけ本物を食べてもらいたいと思う

とはいうものの

ベーコンとべったら漬けは主人作でした！