衝撃の味噌パスタ

今日は母子支援の仕事の日

9ヶ月のお子ちゃまを連れて遊びに来てくれたママと

得意料理の話題になって教わった献立は

味噌パスタ　え？？

まさか味噌だけ...

というわけではなかったのでほっとした

インスタか何かで見たそうだが

以来定番の得意料理になっているという

お友だちにも好評だそうで

レシピを教わったので早速私も調理してみた

毎回トマト缶ではワンパターンだなと思っていたので

タイミング良く教わることができて良かった

ありがとう☆　Rくんママ

昨日たくさん作っておいた根菜のラタトゥイユと

人生初の味噌パスタ

午後は日差しが強くなって暑かったので

御味御汁の代わりにトマトジュース

トルコ産のトマトジュース　美味しかった

柑橘は静岡のスルガエレガント

畑の大葉が大きくなったので摘んで来てもらって

フレッシュな状態でいただけた　

うちの御味噌は仕込んでから数年経っている

熟成された赤味噌のような黒っぽい色なので

ここは愛媛の義農味噌と合わせ味噌にする

畑のジャンボにんにくと白子の玉葱　人参　ゴロゴロに切ったエリンギ

メカジキ　いただいたズッキーニを切ってオリーブオイルで炒める

合わせ味噌で味付けてお醤油を少々

パスタが茹で上がったら中沢の生クリームを多目に絡めて

味噌味のお野菜とソースを絡めて出来上がり

トッピングは大葉と粗挽き胡椒

きっかり8分の茹で時間でもちもちの食感

お陰様で美味しく完食！

ご馳走様でしたm(_ _)m美味しかったです！！

食材全てに関わった人、ものに感謝です

教えてくださったRくんママありがとう♡

今後は定番メニューになるかもです

み...味噌？？と思ってたけど

和風パスタはお醤油使うし味噌もあるな～

これからは時々作ってみよう

主人も最初は味噌パスタにひるんでいたが

食べ進むにつれて美味しいとの感想

生クリームが御味噌を包み込んでまろやかなお味になってる

一家のLINEにも載せて娘達にも教えよう

日本の発酵食品の味噌とパスタの出会い　新しいなぁ！

最後までお読みくださりありがとうございますm(_ _)m

今日お仕事の方々、お疲れ様でした！