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今日も大事な行事の日
母子の皆さんは笑顔でいっぱいだった
大いに楽しく過ごしてもらったので今日は達成感がある

いつもは根性入れて作る夕食だが
今日は軽やか＆品数を多めに作れた

料理の支度は気分に左右されると思う

下ごしらえは玄米塩麹とにんにく醤油、ひね生姜で鶏肉を味付け
じゃが芋はキタアカリ
皮をむいたら綺麗な黄色のお肌だった

八分搗き米
御味御汁　キャベツ　えのき茸
塩麹で味付けの唐揚げ　　米油　付け合わせはキャベツ　レタス　頂いたカボスを絞って
フライドポテト
苦瓜の炒め物　苦瓜　鰹節　胡麻油　卵　塩麹で味付け
オクラ、茗荷、四角豆、えのき茸の天ぷら
冷や奴　お土産の島醤油で　
胡瓜丸かじり　天草のお塩で
苦瓜の佃煮
麦茶
今日はデザート無し

やっと今日で丸キャベツを完食

味が乗って美味しいキャベツだったので飽きずに頂けた
ご馳走様でした
全てに感謝
ありがとうございます！

素材そのものの味がしっかりあると
調味料は少なくても大丈夫だし
素材が持つ味が調理方法によって引き出される

食べ物がその人の身体と心も形成する

調理は奥深いし無限だと常々思う

最後までお読みくださりありがとうございます