明日はスモークベーコン作りの日

液に漬け込んでおいたブロックは
数日冷蔵庫にて風乾し
(冷蔵庫内は既にベーコンの良い匂いで充満....)
手造りスモーカーで燻製作業となる

といっても作業は全て主人
微妙な火加減や温度調節はお任せ！

仕上がってからは数日寝かせた方が美味しいので
来週食卓に上るかな

それまではできるだけお魚中心の献立にしたいものだ

今日の夕食は天然ぶりのアラを一盛り購入できたので
畑の大根と煮てぶり大根に

骨付きのが好きなのだけれど
最近は豪快にざっくり切ったアラを見ない
見た目が綺麗なアラが多い

あちこち骨を除けながら食べるのが
私にとっては醍醐味なんだけど..

手造りの濁り酒をちびちび(写真撮り忘れ)
魚の脂が流されてサッパリして美味しい～

七分搗きミルキークイーンのお米　自家製梅干し
御味噌汁　昨日と同じ　出汁は煮干し　大根　人参　青さ　油揚げ　自家製手造り味噌
ぶり大根
ほうれん草のお浸し
焼いた厚揚げに長葱とレタス
もやしのナムル
りんご酢ドリンク
お酒

お陰様で美味しく完食！！
ご馳走様でしたm(_ _)m

お魚中心の食事は落ち着くなぁ

お米も美味しいし
大満足

食材全てに関わった人、ものに感謝です
ありがとうございますm(_ _)m
幸せ感じる！

さて朝の源氏物語の音読は　胡蝶

初音の巻の続きで
新年の華やかな絵物語を見ているようだ

玉鬘のことを、世間には見つけ出した「我が娘」と言っておきながら
あくまで他人です
美しい彼女に　心は抑えきれない光源氏

おつきの者がいないのを良いことに
玉鬘にじわじわ言い寄っていく有様には
おいっ！！コラッ！！である

何事もなく終わったので安心した
ヒトの習性は1000年前も今も変わらないね

続きの明日が待ち遠しい(ॣ- ̫ • ॣ)♡

最後までお付き合いありがとうございますm(_ _)m

今日お仕事の方、お疲れ様でした！！