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今日は仕事内容が濃かったので
気分を変えたくてカレーにした

カレールーを使うといつもいつも同じ味になるので
自分のオリジナルを採用

にんにくと谷中生姜をみじん切り、オリーブオイルで炒めてから
玉葱大2個分を薄く切って炒める

さらに炒める

あと20分くらい頑張れば飴色になるけれど

カレー粉と塩麹で味付け済みの鶏肉と
人参、じゃが芋(アンデス、インカの目覚め)2種類を加えて炒めカレー粉や
好きなスパイスを投入
畑のフェンネルを月桂樹の替りに香り付け

自家製トマトソースを加えさらに煮込む

バターを加えて

頂きます

十六穀米
バターチキンカレー
キャベツと人参、フェンネルのみじん切りを和えたサラダ
ラッシー
デザートは家庭菜園で育てている富有柿
麦茶

＊スプーンはサイドにあります

若干時間がかかる料理は気分転換になる
ただ炒めるだけでも無心になれるから

人参とキャベツ以外は家庭菜園の収穫野菜
主人が育てるお野菜を調理して34年程になる

端境期は別にしても、常に何かしらのお野菜がある我が家
当たり前のことが心底ありがたいと思う

結婚して子供が出来たパパママには
是非1種類でもよいので野菜を育てて欲しいなと思う

無農薬の野菜を一緒に育ててみることは
子供の情操教育になる

お野菜を収穫して喜ぶ子供は最高の笑顔だから(^_-)

最後までお読みくださりありがとうございます