行きつけのスーパー、　

Ｂさんにて国産豚肉500㌘を3パック購入

1.5㌔のお肉で自家製ベーコンを作ります

この店舗の国産のお肉は冷蔵

「冷凍のものはありません全部冷蔵です！」と

胸を張っておっしゃった

塩、白ワインやにんにく、生姜などの他

スパイスを加えた漬け込み液に漬けて

寝かせてから天気を見て

家庭菜園の一角に置いてある手作りスモーカーで

ベーコンの燻製作業

娘たちにも食べさせたい美味しい燻製

主人が作る最高の手作りベーコンが楽しみ☆彡