お立ち寄りくださりありがとうございます

昨夜から何かとあって
重要な案件が頭の一角を占めている

帰宅後は無心になりたくて餃子作り

二人分で50個
ご飯は無しなのでこの量を多いというのか
少ないというのか分からないけれど

主人が餡を皮に包む作業を手伝おうか？と言ってくれたけれど大丈夫

頭の中を一掃するため
餃子作りでリセットした

すっきりした上に
美味しく出来た

油は気持ち控えめで焼く
羽根は極薄

台湾料理の師匠の味付けを継承

餡は
ひきにく、生姜、ニラ、長葱、干し椎茸、キャベツ、塩、お酒、醤油、ごま油
酸辣湯　卵、やくぜんだし、黒胡椒、胡麻油
胡瓜丸かじり　金山寺味噌
とうもろこし
富士山の炭酸水

円楽さんが急逝された

子供の頃から観てた笑点

またひとつ昭和の思い出が消えたよう
切れ味するどい噺家さんだった
とても残念だし哀しい..
ご冥福をお祈り申し上げます..

最後までお付き合いくださりありがとうございます