北海道の小さな農園さんから購入した小豆

柔らかくなるまでコトコト煮て　

北海道の玄米麹と合わせて

お塩を少々

5時間寝かせた状態の小豆麹あんこ

もう少し発酵させたら

容器に移して冷蔵庫へ

お砂糖一切使っていない、スッキリ甘いあんこ♡

パンに乗せて頂こうかなと

明日のお楽しみが増えた