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手仕事はにんにく卵黄 夕食はとんしゃぶ
ご訪問ありがとうございます
20時過ぎに雨が...！！
ようやくザーっと降ってきた
畑の野菜達には恵みの雨になる
良かった～
今日は絶対仕込まなければならないと
決めてたにんにくと卵
にんにく１㌔
昨日受け取った卵さん
にんにくの皮と根元を切って
水を入れて煮込むこと約2時間
卵黄を12個入れて更に煮込むこと約２時間
適度に冷まして
オーブンペーパーに薄く伸ばす
風通しの良い場所に置いて２週間ほど置く
その後、小さく丸くつくる成形作業に入る
この作業が延々とかかるのだけれど...
やり遂げよう！！
13時から始まった作業はここまでで17時半を過ぎてた
汗だくでにんにくをかき混ぜ続けた...
我ながら
台所もリビングもにんにくの匂いが充満
空気清浄機はフル稼働しつつ
あ！明日は会議だった...！！
身体に染みついていないと良いな..(^_^;)
無の境地でにんにく卵黄をひとまず広げ終えたら
夕食の支度
先ずサラダ
頂いたトリュフソースで
いつものサラダをランクUP
レタス 人参 胡瓜 大根 大枸杞の実 金胡麻
無花果♡
昆布出汁で
昆布が仕切り
手前が私
薩摩黒豚さん
命をありがとう
しゃぶっとしたら自家製柚胡椒で頂きます！
このサラダ美味しかった～再登場
〆は雑炊で
平飼い卵を溶きいれて
ご馳走様でしたm(_ _)m
命をありがとうございますm(_ _)m
大地の恵みをありがとう
お陰様で美味しく完食！！
この夕食のお陰で
明日の会議もなんとか頑張れそう
最後までお読みくださりありがとうございますm(_ _)m
今日お仕事の方々、お疲れ様でした！