七の日記

夕食は鰺の干物

富士山から吹き下ろす風と 駿河湾からの潮風で 新鮮なお魚を干し上げたというお店のお魚 焼いてみていつものお魚と違い 先ず第一に 生臭みが無い そして身が締まってる 塩加減が丁度良い ぜいごが取ってあるみたい 開き具合が綺麗 よく切れる包丁なんだろうな 新鮮なお魚をよく干してあって 本当に美味しかっ... 続きをみる