七の日記

夕食は和食　鰺の干物と絹さやの卵とじ

今日届いた鰺の開き 残りわずかな家庭菜園の大根おろしを添えて 駿河湾からの海風と 富士山から吹き下ろす風を受けて干し上がったお魚 旨味が凝縮されててそれはもう美味しい　大好き 全部美味しくいただけてありがとうございます ご馳走様でしたm(_ _)m 海と大地の恵みに感謝 食材全てに関わった人、もの... 続きをみる

夕食は鰺の干物

富士山から吹き下ろす風と 駿河湾からの潮風で 新鮮なお魚を干し上げたというお店のお魚 焼いてみていつものお魚と違い 先ず第一に 生臭みが無い そして身が締まってる 塩加減が丁度良い ぜいごが取ってあるみたい 開き具合が綺麗 よく切れる包丁なんだろうな 新鮮なお魚をよく干してあって 本当に美味しかっ... 続きをみる