七の日記

小豆麹あんこ保温中

北海道の小さな農園さんから購入した小豆 柔らかくなるまでコトコト煮て　 北海道の玄米麹と合わせて お塩を少々 5時間寝かせた状態の小豆麹あんこ もう少し発酵させたら 容器に移して冷蔵庫へ お砂糖一切使っていない、スッキリ甘いあんこ♡ パンに乗せて頂こうかなと 明日のお楽しみが増えた